Energy balls aux dattes et amandes.
Trop facile à réaliser et trop facile à manger 🙈
Et surtout, ça me permet de liquider un stock de poudre d’amande dont je ne savais pas quoi en faire.
Ingrédients:
Une quinzaine de dattes
Trois càs de poudre d amande
Des noix d’Amazonie, de cerneaux… et graines
Dénoyauter les dattes et les mixer au robot.
Concasser les noix et graines au mortier
Dans un bol, mettre deux càs de poudre d’amande, les dattes mixées et les noix/graines concassés.
Mélanger à la main car la pate est assez compact.
Former des boules et rouler les dans la poudre d’amande restante.
A déguster de suite ou alors, laisser reposer une nuit au frigo pour des balls plus croquants.
Bonne dégustation !
PS#1: j ai ajouté des fèves de cacao crus concassés car j en avais sous le coude. Pleins de bonnes choses (magnésium, vit C, fer, theobromine (action sur l humeur) … c est ma 🍒 sur le gâteau.
PS#2: merci à ma copine Anne R pour avoir semé la graine en début de notre formation
un mouton sur la lune 