Après une semaine de formation compliquée, et le manque de présentiel n aidant pas, mon corps me réclame du confort food.
Une petite cueillette et en fouillant bien dans mes réserves, et voilà de quoi remonter le moral.
Le tao suan est un dessert chinois à base d haricot mungo décortiqués et de lait de coco accompagné de beignet de frit.
J’ai revu la recette à ma façon et j’y ai ajouté des billes de tapioca.
Et confinement oblige, nous avez fait sans le beignet frit. De toute façon, je dois faire abstraction du gluten – cela fera l objet d un autre billet.
Avec ou sans, mon mari était bien content de cette accueil après une journée de travail.
Et j’ai profité d’une ballade dans la campagne vexinoise pour cueillir quelques fleurs de sureau pour concocter un sirop de sureau que j adore ! Dans un cocktail, un dessert … yummy yummy.
un mouton sur la lune 